2月29日，霸王茶姬上海地区门店全面推行“营养选择”标识，成为全国首个使用营养分级系统的现制茶饮品牌。

食品健康指导标识，因传递营养信息简明易懂，是指导居民选择更健康食物的重要手段。潮新闻记者了解到，此次试行的“营养选择”标识，由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。

“营养选择”标识，不仅有助于消费者快速了解饮料综合营养信息并选择低负担饮品，同时也满足了当下“清爽低负担，控糖更健康”的茶饮消费需求。

现制茶饮“营养选择”标识

落地霸王茶姬上海门店

在霸王茶姬上海环球港门店，“营养选择”标识的主题展示已随处可见。除了门店旁的主题展板，吧台上的台卡也清晰地注明了“营养选择”标识的推行背景、市售饮料含糖量等科普信息。在点单台一侧，霸王茶姬对电子菜单和纸质菜单进行了全新升级，每款饮品前增加了对应的“营养选择”标识，方便消费者一目了然地进行点单选择。

除了线下门店的全方位覆盖，霸王茶姬还在小程序产品详情页进行了标识功能的全新适配，帮助消费者更好地实现控糖管理。

从线上小程序进入上海地区门店，消费者在产品详情页选择不同杯型、温度、糖度的选项后，系统会在右上角实时生成所选产品的具体分级。例如，中杯冷，不另外加糖的“酌红袍”获得A级，同样标准的“云中绿”也为A级，一杯中杯少糖的伯牙绝弦，被评为B级。

那么，“营养选择”落地成效如何？

据霸王茶姬环球港店的店员介绍，自1月底门店试点启动以来，几乎每天都有到店点餐的消费者询问“营养选择”标识的情况，不少消费者对标识设计的控糖意义表示好奇。

在引发消费者关注、提升控糖意识之外，“营养选择”标识也对消费者的点单选择具有实质性引导作用。近一个月的门店数据显示，A、B两类分级饮品的销量占比出现持续上涨，近七成的消费者在了解到“营养选择”标识的指引意义后，主动选择了A、B级饮品。

尊重消费者选择权

科学控糖成为行业新方向

去年8月起，应用于售卖场所的“含糖饮料健康提示标识”在上海嘉定、普陀、徐汇等区的部分商超及便利店试点，用于提示居民知晓过量摄入添加糖的健康危害，指导消费者优化消费选择，理性选择饮品。去年11月，《上海市爱国卫生与健康促进条例》开始施行，“鼓励含糖饮料、酒精饮料的销售者在有关商品的销售区域规范设置健康提示标识”。

上海鼓励对含糖饮料设立健康提示标识，是践行“三减三健”、推进健康生活方式的有益尝试。上海市嘉定区疾控中心副主任马飞飞此前在接受媒体采访时表示，“应用含糖饮料健康提示系列标识，可以为后续相关政策制定和干预方式创新提供实践依据，提升居民对含糖饮料过多摄入的健康危害意识，培育市民养成健康的生活方式”。

今年1月，随着政策引导的深化，“营养选择”标识在上海开展试点工作，霸王茶姬成为首批营养健康指导工作（现制茶饮）试点单位，推行现制茶饮首个“营养选择”标识，将“控糖”意识深度融入产品生态。1月底，霸王茶姬在上海部分门店开启小规模试行，经历一个月的消费者反馈、意见收集和调研后，从2月29日起，在上海地区的所有门店开启全面试点工作。

市场需求不断变化，当“减糖”、“控糖”成为消费者茶饮消费的核心诉求，现制茶饮品牌积极行动，将“健康选择权”更直观地交到消费者手中。有业内人士表示，随着消费者对健康饮食的日渐重视，未来现制茶饮的原料品质、配料表干净程度等，都将成为影响消费者选择的重要因素。