01.茶

1.茶叶构成

和茶叶有关的主要有3种物质：茶多酚、咖啡因、茶氨酸。

茶多酚：茶叶中含量最丰富，也是茶之所以涩的来源，包括类黄酮、表没食子儿茶素、没食子酸酯（egcg）和其他儿茶素等。

咖啡因：是一种中枢神经的兴奋剂，也是茶叶中提神醒脑最强选手，茶之所以苦的来源。

茶氨酸：是让茶叶鲜爽，更长时间抗疲劳的来源。

2.喝茶的好处

降低二型糖尿病患病风险：一项对美国≥45岁的3.8万名中老年女性平均随访8.8年的研究显示，跟不喝茶的女性相比，每天喝≥4杯茶的女性，二型糖尿病的风险降低30%。

降低中风风险：相关研究显示，每天喝2~3杯绿茶的人，中风风险降低14%，每天喝4杯或更多杯风险降低20%。

降低高血压风险：对中国7.6万成人的研究显示，喝茶可降低高血压风险，其中喝绿茶可使高血压风险降低6%，喝红茶则能使高血压风险降低26%。

降低死亡风险：2022年发表在《内科医学年鉴》上的一项研究发现，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡风险比不喝茶的人低9%~13%。

02.咖啡

1.咖啡构成

咖啡里的提神物质是单一的咖啡因，茶里兼有咖啡因、可可碱、茶碱、茶氨酸等“类咖啡因”物质，功效更复杂。

2.咖啡的好处

降低二型糖尿病患病风险：目前医学界比较认可的研究证据是，规律性地每天饮用适量咖啡（2~3杯），对降低二型糖尿病风险有益。

降低癌症患病风险：2016年，世界卫生组织（who）就明确表示：咖啡不存在致癌风险。目前已有多项研究表明咖啡能降低罹患肝癌、乳腺癌、卵巢癌等癌症的风险。

减脂：发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项研究证明，在有氧运动前半小时喝一杯浓咖啡，会显著增加脂肪燃烧率，促进减肥效果。

注意：喝咖啡的好处是建立在喝纯咖啡的基础上，含有不少糖和脂肪的调配咖啡饮品，效果会打折扣，还容易胖哦！

简单来说，

当你想迅速给自己打鸡血时

可以选择喝浓咖啡

咖啡是提神效果最强烈的饮品

想要温和、长效提神，茶更适合

上观号作者：上海静安