春节假期还未结束，湖南省人民医院消化内科一病区的床位已告紧张，自大年初五开放门诊到春节假期结束，短短四日竟有15名患者因腹痛导致急性胰腺炎就诊，大部分是因为节假日期间饮食油腻，过度饮酒导致。

急性胰腺炎目前已成为了“节日病”，为什么节假日期间大吃大喝会引起急性胰腺炎？湖南省人民医院消化内科一病区主任刘鹏介绍，胰腺是人体第二大消化腺，主要分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，拥有超强的消化能力。当人们节假日期间克制不住对美食和酒精的诱惑，暴饮暴食和过量饮酒，会不断地压榨胰腺，增加胰液的分泌，使胰腺局部受到刺激，引起胰腺自身消化、水肿、出血甚至坏死等一系列炎症反应。急性胰腺炎往往来势凶险，严重时会导致胰腺坏死，成为急性坏死性胰腺炎，会继发感染，严重时甚至会出现休克、多器官功能障碍等多种并发症，病死率高达30%。

急性胰腺炎有什么症状呢？应怎样避免？刘鹏介绍，急性剧烈腹痛是急性胰腺炎的主要症状，常在饱餐和饮酒后突然发生，多位于中左下腹，甚至全腹。有些患者会有明显腹胀的感觉，严重时会导致停止排便和排气。恶心、呕吐、发烧也是急性胰腺炎的伴随症状，呕吐物往往是未消化的食物，有时也会出现咖啡色样物质，并且呕吐后腹痛不会缓解，病情较为严重时也会出现高热现象。节日期间，为了避免急性胰腺炎，应节制、规律、健康饮食，不吃太过荤腥的食物，七分饱最适宜，细嚼慢咽，减轻胰腺负担，尽量戒酒。除了饮食，胆总管有结石或胆总管出现感染的患者也是急性胰腺炎高发人群，更要注意由原发疾病导致的急性胰腺炎发作。

刘鹏提醒，一旦在饱餐或饮酒后出现急性上腹痛且持续不缓解时，应及时到医院就诊，医生会通过询问患者了解病程发展史，并做仔细查体，初步判断病情之后，再进一步做实验室和影像学检查诊断，同时预估疾病严重程度和明确病因，采取相对应的措施，越早治疗预后越好。

目前，急性胰腺炎主要以多学科综合救治模式的非手术治疗为主：包括液体管理、镇痛镇静管理、抗生素的使用、ERCP、营养支持、脏器功能支持、局部并发症的处理、中医治疗等。