鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

鸡内金甘，平。入脾、胃、小肠、膀胱经。健脾胃，消食滞，止遗尿，化结石。 本品呈不规则皱缩的囊形或破碎的片状物，完整者长6～7cm，宽约3cm，厚约0.5cm。

表面黄色，黄绿色或黄棕色，薄而半透明，具明显的条棱状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦 。以干燥、色黄、完整、少破碎者为佳！

俗话说“一个鸡胗三副药”，有科学依据吗？中医道出真相，快瞧瞧

想必很多人都吃过，他是餐桌上的美食。俗话说：“一个鸡胗三副药”，很多人听过这句话，但是不理解真正的含义。

在中医上，副指的是药的剂量，所以我们能看出这句话的意思，其实就是具有较好的药用价值并不是指真正意义上的“三副药”。首先是因为其具有较好助消化的作用，有助于肠胃健康。

相信大家都知道鸡是没有牙齿的，无论吃什么食物都是直接吞咽，但是鸡仍能消化摄入的食物，可见它的消化功能非常强大。

不过也和鸡平时会吃一些小石子儿有关系，鸡胗是鸡的鸡味，人体在摄入体内后就能起到一定助消化的作用。

对中医有了解的人都听说过”鸡内金“。这是一种常用的中药材，就是存在于鸡胗的表面，对于存在消化不良的问题或是患有胃病的人，通常都会服用鸡内金帮助改善消化功能。

我们从其含有的营养元素分析，其中含有胆固醇，蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素等，还含有铁元素，钙元素，钾元素等微量元素。

这些营养元素对于身体健康均有一定益处，这句就是古人们通常夸张的手法表明了鸡胗是一种营养价值以及药用价值很高的食物，并不是真正意义上的“三副药”。

因此如果存在消化不良或者胃部问题的人，不妨适当吃鸡胗，或许能够改善身体的不适症状，但是如果病症比较严重，就不能盲目相信食疗的方法，而是应该咨询专业医生服用药物。

鸡内金除了有利于肠胃健康，还有哪些养生作用呢？

疏通经络淤滞

中医认为，子宫肌瘤，卵巢囊肿，体内包块等问题，多半是经络瘀滞所引起的，通过服用鸡内金，可以达到一定辅助调理的作用。鸡内金可以改善消化不良，其实属于脾胃之积。鸡的该部位，对于身体其他部位之积，都可以起到消散的作用。

调理身体虚弱、疲惫的问题

对于现在很多人常常会出现身体虚弱疲惫的问题，多半是由于平时太过于劳累，对于这个问题可以服用鸡内金进行调理。需要提醒大家每个人身体状况不同，最好还是谨遵医嘱服用。

调理泌尿系统问题

尿结石以及尿痛等问题，是比较常见的泌尿系统问题，虽然说不会造成太大影响，但还是会对日常生活造成伤害，如果存在此类问题，可以在医生指导下选择鸡内金服用。对于改善泌尿系统问题有一定作用。

鸡内金什么人不能吃？

1、脾弱便溏的人：鸡内金含丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用鸡内金后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。

2、高脂血症的人：鸡内金含脂肪较高，高脂血症病人食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。

3、跌打瘀肿的人：鸡内金含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食鸡内金过多，会出现血液不散，加重瘀肿。

4、胆囊切除的人：鸡内金含脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，将直接损伤肝脏功能。

知识拓展：鸡内金可以抗肿瘤吗？

通过上面的描述我们知道了，鸡内金对于人体的好处非常多，因为鸡内金含有多种氨基酸和维生素，营养价值比较丰富，因此吃鸡内金可以达到不错养生保健功效，甚至有人觉得服用鸡内金能够预防肿瘤。

肿瘤是一种比较复杂的疾病，不仅治疗起来非常困难，在确诊和治疗期间需要专业药物配合，大家还是应该到专业医院进行详细检查再做决定。

如果盲目相信民间偏方，肿瘤在早期和中期一定要密切观察病情发展，在药剂和服用方法以及治疗方法上应该做出相应改变。

每日确保营养素补充充足，能够帮助更好提高抵抗力和免疫力，还有助于身体强壮，所以如果盲目用鸡内金对抗肿瘤，这样的做法是不正确的，希望大家一定要科学对待。