本次活动以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，由新区食品安全委员会主办，新区食品安全委员会办公室、商务和市场监管局、科技创新与产业促进局、望岳街道办事处共同承办，旨在通过开展形式多样、内容新颖的特色宣传活动，在全区范围内进一步宣传贯彻食品安全理念，提高食品安全治理水平，引导食品行业市场主体严格自律，打造食品安全“人人关心、人人参与”的共建共享新格局。

近年来，湘江新区全面落实“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，大力推进食品安全“放心工程”建设，不断深化食品安全综合治理，牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”。全区食品安全评价性抽检和农产品质量安全监测合格率稳定在98%以上，食品安全保障水平和群众满意度进一步提高，食品安全形势整体稳中向好。

新区党政综合部副部长、岳麓区人民政府副区长刘振乾表示，将进一步抓实监管责任，以本次食品安全宣传周活动为契机，广泛发动各方面力量，深入开展喜闻乐见、贴近民心的宣传活动，推进食品安全社会共治，巩固政府重视食品安全、社会关注食品安全、企业追求食品安全、人人享有食品安全的良好格局。

启动仪式上，长沙市市场监督管理局综合协调处处长符中华解读了食品安全“两个责任”机制相关政策，湖南筷乐潇湘餐饮服务有限公司和湘江新区雷锋新城实验小学分别介绍了落实食品安全“主体责任”工作、反餐饮浪费工作经验。